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我們來學(xué)包餃子。先擇韭菜，先把老葉子劈下來，再把最外一層皮剝了，就可以了。有人不喜歡吃韭菜，我們還準(zhǔn)備芹菜餡，芹菜比韭菜好擇得多，把葉子薅掉，就行了。
該調(diào)餡了，把菜切碎，調(diào)上肉，當(dāng)然也有不調(diào)肉的，我那個老爸不吃肉。調(diào)好后加上姜末、五香粉、花椒粉、味精、醬油、鹽、花生油，多攪拌一會兒，拌均勻。這時媽媽開始和面，她先把面粉挖出來，盛入一個大盆里，加上水，水要慢慢加，加好幾次，邊揉邊加。揉好面，從大面團上撕下一塊，先搓成圓柱形長條，再均勻切成一塊塊的面劑子，又把面劑子按成面餅，搟餃子皮。搟餃子皮是技術(shù)活，一時半會兒，掌握不了，其要點是右手搟面杖靈活，左手不停地轉(zhuǎn)，搟出的餃子皮中間略厚，四周略薄。
和好餡，一邊搟餃子皮，一邊就可以包餃子了。媽媽耐心地教我們，先把餡放入餃子皮中央，不要太多，太多了包不起來，也不要太少，太少了不好吃。放好餡，捏著餃子皮兩端一擠折起來，可以折一次，也可以折多次，次數(shù)多了，有花樣，甚至能包成一朵花。餃子皮折完，捏一下，就行了，這一捏一定捏嚴(yán)實，否則透水。
我們終于學(xué)會了包餃子，我包了個劍龍、翼龍、暴龍，任權(quán)包了三個棒棒糖，這些花樣餃子，煮熟后，誰包的誰吃。我們吃的很香，鮮嫩可口，吃著吃著就吃到花樣餃子，沒多少餡，難以下咽，這才知道上當(dāng)了。
餐畢玩了會賽爾號，呂筱涵招呼大家出去玩，陳星倒了兩瓶水，我們到樓下打羽毛球。打羽毛球時，我們依然回味包餃子，任權(quán)說自己玩的高科技，捏成了狗屁，呂筱涵說人們自古就把餃子捏成那個形狀，肯定是有道理的，陳星想了想，他說很對。
這一天我真開心，因為我學(xué)會了包餃子。
我們來學(xué)包餃子。先擇韭菜，先把老葉子劈下來，再把最外一層皮剝了，就可以了。有人不喜歡吃韭菜，我們還準(zhǔn)備芹菜餡，芹。。。
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